Northern Illinois University

Residential Dining

Nutrition Information - Vegetables, Sides & Breaded Cheese

Cal Prot Fat Chol Carb Sodm
Breaded Cheese   g g mg g mg
Fried Cheese Curds 4 oz. 260 17 14 26 19 820 
Mozzarella Sticks 3 ea. 215 12 8 15 21 1090
Vegetables   g g mg g mg
Antigua Blend 3 oz. 25  15 
Apples Scalloped 4 oz. 210   40  190 
Asian Blend 3 oz. 30  15 
Asparagus 3 oz. 30  10 
Beans Baked BBQ 4 oz. 110    26  540 
Beans Boston Baked 4 oz. 190   11 5 15 25 330
Beans Green Almondine 3 oz. 60 
Beans Green Cut 3 oz. 15  210 
Beans Green Whole 3 oz. 20  10 
Beans Green French Cut 3 oz. 20 
Beans Green Italian 3 oz. 20 
Beans Lentils 5 oz. 180  13  31  65 
Beans Lima 3 oz. 90  17  25
Beans Navy Bean 5 oz. 150  27  105 
Beans Northern 5 oz. 140  10  26  20 
Beans Baked Vegetarian 5 oz. 180  40  830 
Beans Baked w/Pork 5 oz. 220  10  14  41  1150 
Beans Pinto 5 oz. 170  10  32  55 
Beans Refried 3 oz. 45  160 
Beets 3 oz. 25  170 
Broccoli Spears oz. 20  2  0  0  4  20
Broccoli Cheese Battered Bites 9 pc. 210  15  16  530 
Brussels Sprouts 3 oz. 35  20 
Cal Prot Fat Chol Carb Sodm
Vegetables   g g mg g mg
Cabbage 4 oz. 20 
Cabbage Stewed 4 oz. 40  130 
Caribbean Vegetables 3 oz. 30   0 30 
Capri Mixed Vegetables 3 oz. 25  15 
Carrots Julienne Glazed 3 oz. 150  10  16  290 
Carrots Crinkle Cut 3 oz. 30  50 
Carrots Tiny Whole 3 oz. 30  50 
Carrot Tiny Glazed 3 oz. 120  11  220 
Cauliflower 3 oz. 15  15 
Cauliflower Breaded 4 oz. 120 160 
Collard Greens 4 oz. 20 180 
Corn Chuckwagon 3 oz. 60  15 
Corn Nuggets 4 ea. 260  40  580 
Corn on the Cob ea. 150  35 
Corn Roasted on Cob ea. 90  19  15 
Corn Scalloped 4 oz. 120  18  500 
Corn Whole Kernel oz. 70  16 
Country Trio Vegetables 3 oz. 50  10  20 
Cozumel Vegetables 3 oz. 40
Creamed Corn 3 oz. 90  22  340 
Creamed Peas 4 oz. 100  13  230 
             
Far East Blend 3 oz. 30  20 
Garlic Mashed Cauliflower 4 oz. 60  170 
Golden Glory Beets 4 oz. 60  170 
Green Bean Casserole 3 oz. 80  260 
Green Bean Almondine 3 oz. 60 
Italian Vegetables 3 oz. 25  25 
Jalapeno Bottle Caps 3 oz.  150 20  540 
Jalapeno Poppers 3 ea.  180 8 8 20 20  1340
Cal Prot Fat Chol Carb Sodm
Vegetables   g g mg g mg
Malibu Vegetables 3 oz. 35  40 
Maui Vegetables 3 oz. 35  40 
Mediterranean Vegetables 3 oz. 35  65 
Mixed Vegetables 3 oz. 50  11  30 
Mixed Vegetables California  3 oz. 25  25 
Monaco Vegetables 3 oz. 30  10 
Mushrooms Breaded 2½ oz. 160  12  11  115 
Okra Breaded 3 oz. 160  18  330 
Olivenos 3 oz. 200  20  23  690 
Onion Rings Breaded 4-5 rings 170  11  16  160 
Onion Rings Island Breeze 3 rings 140  27  220 
Onion Rings King 2 rings 200  35  400 
Onion Rings Tan & Black 4 rings 80  00  12  140 
Onion Scoopers Hot 10 pc. 150  22  260 
Onion Straws 3 oz. 200 3 9 0 26 500
Onions Texas Toothpicks 3 oz. 160  26  710 
Onion Rings Vidalia 4-5 ea. 190  10  24  250 
Oregon Bean Medley 3 oz. 45  65 
Oriental Vegetables 3 oz. 30  30 
Parisian Carrots 3 oz. 30  250 
Peas Black-eyed 3 oz. 110  20  190 
Pea Pods 3 oz. 35 
Peas Green 3 oz. 60  11  90 
Peas w/Pearl Onions 3 oz. 40  0
Peas & Carrots 3 oz. 50  10  75 
Peppers & Onions Roasted 3 oz. 70   0  9  980
Pub Pickles Spicy Breaded ea. 80   0  9  190
Roasted Vegetables 3 oz. 80  17  90
Cal Prot Fat Chol Carb Sodm
Vegetables   g g mg g mg
Sauerkraut 4 oz. 15  460 
Scandinavian Vegetables 3 oz. 35  50 
Sicilian Vegetables 3 oz. 30  25 
Squash Acorn Baked  6 oz. 70  17  15 
Squash Crinkle Cut 3 oz. 15  15 
Squash Mashed 3 oz. 100  12  400 
Squash Yellow Baked 3 oz. 90  310 
Spinach 3 oz. 15  50 
Succotash 3 oz. 90  1 20  45 
Succotash Mexican 3 oz. 40  94 
Sugar Snap Peas 3 oz. 35 
Stir Fry Vegetables 3 oz. 90  13  35 
Sweet & Sour Red Cabbage 3 oz. 110  11  95 
             
Tomato Halves ea. 35  65 
Turnip Greens 3 oz. 20  15 
Vegetarian Dinner Vegetables 3 oz. 25  1  0  0  4  20
Wax Beans 3 oz. 20 
Winter Mixed Vegetables 3 oz. 20  2 0 0 4 10 
Zucchini Creole 4 oz. 90  10  530 
Zucchini Sauteed 3 oz. 50  105 
Zucchini Baked 3 oz. 60 270 
Zucchini Squash Breaded 3 oz. 45  85 
Zucchini Sliced 3 oz. 10